Recettes inspirées du critique culinaire François-Régis Gaudry

Name: Recettes inspirées du critique culinaire François-Régis Gaudry
Total time: 30 min
Cuisine: François-Régis Gaudry

François-Régis Gaudry est l'animateur du programme radio "On va déguster". Photo par François-Régis Gaudry

Journaliste et critique gastronomique, diplômé de Science-Po Paris en 1997, François-Régis Gaudry présente l’émission On va déguster sur France Inter et Très Très Bon sur Paris Première.

Il a également publié de nombreux ouvrages parmi lesquels Paris exotique en 1998, Carnets de terroir Bretagne en 2007 ou encore On va déguster Paris, l'encyclopéguide qui dévore la capitale à pleines dents, en 2022.

Dernières recettes de François-Régis Gaudry et de beurre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de François-Régis Gaudry et de beurre qui changent !

Linguine aux sardines à la sicilienne

Happy papilles

Comme toute recette du placard qui se respecte, il y a fort à parier que vous avez déjà dans votre cuisine tous les ingrédients permettant de réaliser cette recette de linguine aux sardines à la sicilienne : des pâtes, des sardines à l’huile, de l’ail et de la chapelure (ou du pain rassis).

Pour votre osterlammele...

Moule à Lämmele

Un moule en métal plus léger et très pratique !

Voir aussi

Beurre concentré

Beurre manié

Beurre noisette

Beurre pommade

Beurre sec

Beurrer

Blondir

Caséine

Chemiser

Croque au sel (A la)

Rissoler

Suer

Tant pour tant

Travailler

La cuisine au beurre

Benchley (Robert)

Point (Fernand)

Vingt plats qui donnent la goutte

Le beurre

Oeufs et produits laitiers

Beurres composés

Les blancs de cuisson

Alain Ducasse

Alain Passard

Anne-Sophie Pic

Arnaud Larher

Auguste Escoffier

Benoit Castel

Bernard Loiseau

Camille Lesecq

Chef Simon

Choumicha

Cyril Lignac

Donna Hay

François Perret

Frédéric Anton

Gordon Ramsay

Guy Martin

Guy Savoy

Hélène Darroze

Jamie Oliver

Jean-François Piège

Jean-Paul Hévin

Joël Robuchon

Ken Hom

Lorraine Pascale

Martha Stewart

Nadiya Hussain

Nicolas Bernardé

Nigella Lawson

Paul Bocuse

Philippe Etchebest

Régis Marcon

Sabrina Ghayour

Sami Tamimi

Sébastien Bouillet

Simone Zanoni

Sophie Dudemaine

Stéphane Décotterd

Thierry Marx

Thierry Mulhaupt

Trish Deseine

Yann Couvreur

Yannick Alléno

Yotam Ottolenghi

Yves Camdeborde

D'autres recettes avec aussi...

ail beurre carbonara carottes céleri chapelure chou kale citron comté concentré de tomates coulis de tomates cuisine asiatique cuisine franc-comtoise cuisine indienne cuisine italienne cuisine sicilienne cuisine végétarienne cumin gingembre guanciale jaune d'oeuf jus de carottes lentilles lentilles vertes mayonnaise menthe moutarde moutarde à l'ancienne oeuf oignons paprika fumé pâte brisée pâtes pecorino piment pois chiche raifort sans oeufs sardines à l'huile sauce bolognaise sauce tomate tarte tartes salées vegan vin blanc vin jaune yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes de François-Régis Gaudry et toutes les recettes de beurre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Boterkoek

Mes inspirations culinaires

Ce gâteau hollandais au beurre est une sorte de galette assez fine et croustillante qui sent bon le beurre. Un gâteau facile et rapide à réaliser qui rappelle fort bien le gâteau breton, à base de farine, beurre, sucre et oeuf parfumé à la vanille de Madagascar.